مكوّنات الكنافة
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب من السمن.
- جبنة موزاريلا مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- علبتان من القشطة للتقديم.
مكوّنات القطر
- كوبان من السكر.
- حبة من الليمون.
- عود من القرفة.
- ثلاث حبات من مسامير القرنفل
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير تحضير القطر عن طريق وضع كل المكوّنات في قدرٍ فوق النار لمدّة خمس وعشرين دقيقة.
تقطيع عجينة الكنافة باليد، وتقليبها بالسمن وماء الورد حتّى تمتصه السوائل كلها.
وضع طبقة خفيفة من العجينة في صينية مدهونةٍ بالسمن، ثمَّ رص شرائح الجبنة فوقها.
تغطية الجبنة بكمية الكنافة المتبقية، ووضعها في فرنٍ متوسط الحرارة حتّى تتحمّر.
إخراج الصينية من الفرن، وصب القطر فوقها. تزيين الكنافة التركية بالقشطة والفستق، وتقدّم.
