الطرشي الأحمر_مخلل اللفت والشوندر _طرشي الشلغم والشوندر اللذيذ

 إعداد الطرشي الأحمر

المكوّنات

• كيلوغرام من اللفت.
• نصف كيلوغرام من الشوندر.
• فلفل أخضر حارّ.
• ماء. ملح طعام حسب الرغبة.
• كأس من الخل الأبيض

طريقة التحضي

• نشطف اللفت، والشوندر جيداً بالماء، ثم نشرحهم بأحجام متوسطة، أو حسب الحجم المرغوب به.
• نحضر برطماناً زجاجيّاً، ونضع فيه اللفت، والشوندر، والماء، والخل، وملح الطعام، ونرج البرطمان جيداً، ثم نغلقه بإحكام لمدة ثلاثة أيام متتالية.
• بعد ذلك، نفتح البرطمان، ونقدم مخلل الطرشي الأحمر بجانب الطبق الغذائي الرئيسي.